Sushi Bar

Shohag

Sho
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Temekeria

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Temaki

Una polpetta a forma di cono, con il nori all'esterno e gli ingredienti che sporgono dall'estremità larga. Di maggiori dimensioni, tradizionalmente lungo dieci centimetri, va mangiato a morsi tenendolo con le dita, perché sarebbe troppo difficile da sollevare con i bastoncini.

Poke

Il tradizionale poke hawaiano consiste di pesce spellato, sventrato e deliscato. Tagliato in filetti trasversali, viene poi servito con condimenti come sale marino, kimchi e alghe marine. Le forme tradizionali sono aku (a base di tonno) e he'e (a base di polpo). Il poke he'e è solitamente chiamato in giapponese "tako", tranne nei posti in cui viene parlata la lingua hawaiana, come l'isola di Niʻihau. L'ahi poke è generalmente fatto con tonno pinna gialla. Varianti possono includere il salmone o frutti di mare serviti crudi assieme al tipico condimento "poke".

Uramaki

Una polpetta a forma di cono, con il nori all'esterno e gli ingredienti che sporgono dall'estremità larga. Di maggiori dimensioni, tradizionalmente lungo dieci centimetri, va mangiato a morsi tenendolo con le dita, perché sarebbe troppo difficile da sollevare con i bastoncini.

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o Take away!

La grande attenzione che dedichiamo ad ogni piatto è il nostro modo di prenderci cura dei clienti, perché crediamo che un buon servizio cominci dalla scelta degli ingredienti! Il pesce è sempre freschissimo, grazie alla ricerca e alla selezione dei fornitori migliori.

La filosofia d’eccellenza di Shohag Temekeria non si coglie solo dalla presentazione dei piatti, dalla freschezza del pesce… non solo! Si capisce anche in ogni dettaglio architettonico del locale, nei banconi a vista per la preparazione del sushi, nella professionalità del personale.

Prepariamo anche piatti da asporto take-away, per farvi gustare le nostre prelibatezze nell'intimità della vostra casa.

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SHOHAG

Sushi bar ° Temekeria

  • Via A. Murri, 80/E, Bologna
  • P.iva 09120701215
  • Consegna a domicilio 2,50€